เมื่อฉันกลับมาสหรัฐอเมริกาจากภารกิจทางการแพทย์ในมาเซเบเบ ปัมปังกา ฉันได้รับอีเมลจากผู้อ่านซึ่งเป็นแพทย์ฝึกหัดในเซบู เพื่อสอบถามเกี่ยวกับประสิทธิภาพและความปลอดภัยของโซเดียม แอสคอร์เบต ซึ่งฉันรู้ว่ามีการโฆษณาอย่างกว้างขวางว่ามีผลกับ เงื่อนไขหลายอย่างรวมถึงโรคมะเร็ง
ในบางส่วน อีเมลของเธอกล่าวว่า ….การเตรียมโซเดียมแอสคอร์เบตกำลังแพร่หลายที่นี่ในเซบู เพื่อระบุชื่อบางส่วน: Health C, Fern C และ Vital C สิ่งเหล่านี้ถูกแจกจ่ายผ่านวิธีเครือข่าย อันที่จริงฉันเป็นคนใจง่ายคนหนึ่งที่กิน Health C Tablet 3 ครั้งต่อวันเป็นเวลานานกว่า 1 ปีซึ่งเห็นได้ชัดว่าไม่มีผลดีดังนั้นฉันจึงหยุดมัน
ให้เราแยกข้อเท็จจริงจากตำนานและข้อมูลผิดๆ ออกจากข้อมูลทางวิทยาศาสตร์
โซเดียมแอสคอร์เบตคืออะไร?
โซเดียม แอสคอร์เบตเป็นรูปแบบของกรดแอสคอร์บิก (วิตามินซี) ซึ่งมีประโยชน์ทางชีวภาพและเป็นด่างมากกว่า ไม่เหมือนวิตามินซีในรูปแบบกรดแอสคอร์บิก ซึ่งทำให้ปวดท้องในบางคน อย่างไรก็ตาม ข้อเสียคือปริมาณโซเดียมในการเตรียมนี้ ซึ่งเป็นเกลือโซเดียม 131 มก. ต่อกรดแอสคอร์บิก 1,000 มก. ซึ่งเพียงพอที่จะทำให้ความดันโลหิตสูงที่มีอยู่หรือภาวะหัวใจล้มเหลวในผู้ป่วยบางรายแย่ลง นอกจากนี้ โดยทั่วไปแล้ว แนะนำให้ทุกคนลดการบริโภคเกลือ (โซเดียม) ให้น้อยที่สุด ยกเว้นผู้ป่วยที่เป็นโรคท้องร่วงหรือภาวะอื่นๆ ที่มีภาวะขาดโซเดียม โซเดียมแอสคอร์เบตยังใช้เป็นสารเติมแต่งอาหาร
ข้อเรียกร้องเกี่ยวกับโซเดียมแอสคอร์เบตมีอะไรบ้าง?
ข้อเรียกร้องทางการค้าเกี่ยวกับโซเดียม แอสคอร์เบตมีตัวอย่างให้เห็นดังนี้ โซเดียม แอสคอร์เบตสามารถย้อนกลับการพัฒนาของโรคหลอดเลือดแดงแข็ง ช่วยในการป้องกันอาการหัวใจวาย นอกจากนี้โซเดียมแอสคอร์เบตยังมีบทบาทสำคัญในการกำจัดการติดเชื้อเรื้อรังและเฉียบพลัน นอกจากนี้ยังถือว่าเป็นสารต้านมะเร็งอีกด้วย โซเดียม แอสคอร์เบตทำให้เกิดพิษต่อเซลล์ในเซลล์มะเร็งหลายชนิด ซึ่งรวมถึงเซลล์มะเร็งผิวหนังที่มีความอ่อนไหวเป็นพิเศษ
ส่วนผสมที่เกี่ยวข้องในสูตรนี้คือวิตามินซีในนั้น ไม่ใช่โซเดียมหรือรูปแบบแอสคอร์เบต แต่ความหมายที่ทำให้เข้าใจผิดก็คือรูปแบบโซเดียมแอสคอร์เบตเป็นยามหัศจรรย์ การยืนยันนี้ (ติดกับการหลอกลวงในที่สาธารณะ) ว่าโซเดียมแอสโครเบตมีผลเฉพาะเมื่อเปรียบเทียบกับกรดแอสคอร์บิกปกติ (วิตามินซี) เป็นตำนานและไม่สามารถเพิ่มเติมจากความจริงได้ สารออกฤทธิ์หลักในทั้งสองอย่างคือกรดแอสคอร์บิก ประโยชน์ที่พวกเขาแต่ละคนมอบให้กับร่างกายนั้นเหมือนกัน
สูตรพิเศษซึ่งมีราคาสูงกว่า 4 หรือ 8 เท่า เห็นได้ชัดเจนสำหรับวัตถุประสงค์ทางการตลาด ซึ่งเป็นกลไกที่เป็นส่วนหนึ่งของกลโกงอาหารเสริมมูลค่าล้านล้านดอลลาร์ทั่วโลก หากใครต้องการวิตามินซี กรดแอสคอร์บิกหรือแคลเซียมแอสคอร์เบตก็ใช้ได้เช่นกัน ลบโซเดียมและผลเสียของมันออก และในราคาเพียงเศษเสี้ยวของราคาด้วย
ใครต้องการวิตามินซี?
เราทุกคนต้องการวิตามินซีเพื่อสุขภาพ และการขาดวิตามินนี้ทำให้เกิดโรคเลือดออกตามไรฟัน ซึ่งทำให้ลูกเรือต้องทนทุกข์ทรมานจากการเดินทางที่ยาวนานเมื่อหลายศตวรรษก่อน เนื่องจากอาหารของพวกมันคือ
ขาดวิตามินนี้เนื่องจากขาดผักและผลไม้บนเรือ แต่วันนี้ตามกฎแล้วคนที่กิน
ปกติจะไม่ขาดวิตามินซีในระบบ จริงๆ แล้วการเสริมวิตามินซีไม่จำเป็น เว้นแต่จะมีปัญหาทางเดินอาหาร เช่น การดูดซึมไม่ดี นอกจากนี้ วิตามินรวมและแร่ธาตุที่คนส่วนใหญ่รับประทานวันละครั้งประกอบด้วยกรดแอสคอร์บิก 60 มก. – 90 มก. ซึ่งตรงกับความต้องการประจำวันของเรา Megadose ของวิตามินใด ๆ ไม่ปลอดภัย
วิตามินซีทำอะไร?
วิตามินนี้จำเป็นต่อการรักษาสุขภาพของผิวหนัง กระดูก ฟัน กระดูกอ่อน และหลอดเลือด ร่างกายต้องการวิตามินซีเพื่อสร้างคอลลาเจนและยังช่วยเพิ่มการดูดซึมธาตุเหล็กจากอาหารจากพืชที่เรากิน ร่วมกับวิตามินและแร่ธาตุอื่นๆ กรดแอสคอร์บิกมีความสำคัญต่อผู้ที่มีภาวะจอตาเสื่อม นอกจากนี้ยังเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปกป้องเซลล์ร่างกายของเราจากความเสียหายจากการสึกหรอในแต่ละวัน และมีประโยชน์ต่อความสมบูรณ์ของระบบภูมิคุ้มกันของเรา
ผลข้างเคียงคืออะไร?
คนส่วนใหญ่สามารถทนต่อวิตามินซีได้ไม่ว่าจะในรูปแบบใด บางรายอาจมีอาการปวดท้อง แสบร้อนกลางอก คลื่นไส้ อาเจียน ท้องผูกหรือท้องร่วง ขณะที่บางรายอาจแพ้ ทำให้เกิดอาการคัน บวม เวียนศีรษะ และบางรายหายใจลำบาก แต่สิ่งเหล่านี้ไม่ธรรมดามาก โดยทั่วไป วิตามินซี (กรดแอสคอร์บิกหรือโซเดียมแอสคอร์เบตหรือแคลเซียมแอสคอร์เบต) สามารถทนต่อได้ดี เมื่อรับประทานวิตามินซีมากเกินไปจะทำให้เกิดอาการคลื่นไส้
ปราสาทบนท้องฟ้า Dola
ท้องร่วงและปวดท้อง ในบรรดาผู้ที่มี a
โรคที่เรียกว่า ฮีโมโครมาโตซิส ซึ่งร่างกายเก็บธาตุเหล็กไว้มากเกินไป การได้รับวิตามินซีในปริมาณสูงอาจส่งผลให้ภาวะเหล็กเกินพิกัดและร่างกายเสียหาย
เนื้อเยื่อ
แคลเซียมแอสคอร์เบตคืออะไร?
ซึ่งแตกต่างจากโซเดียมแอสคอร์เบตซึ่งมีเกลือโซเดียม แคลเซียมแอสคอร์เบตยังเป็นรูปแบบของวิตามินซีด้วย
แคลเซียมแทนโดยไม่มีโซเดียม ข้อดีของการเตรียมนี้คือไม่มีโซเดียมและให้ประโยชน์เพิ่มเติมของแคลเซียม เกลือแคลเซียมด้วย
ช่วยลดความเป็นกรดของกรดแอสคอร์บิกอิสระ ทำให้ระคายเคืองต่อกระเพาะอาหารน้อยลง แพทย์หลายคนชอบรูปแบบ 2-in-one นี้ โซเดียมดึงดูดน้ำและอาจทำให้เกิดการกักเก็บน้ำในร่างกาย และทำให้ความดันโลหิตสูงขึ้นหรือหัวใจล้มเหลว
วิตามินซีมีที่มาอย่างไร?
แหล่งวิตามินซีที่ดีที่สุดคือผักและผลไม้: ผลไม้รสเปรี้ยว เช่น เกรปฟรุตและส้มและน้ำผลไม้ พริกหยวกและกีวี บร็อคโคลี่ มะเขือเทศ มันฝรั่งอบ แคนตาลูป สตรอเบอร์รี่ ผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มบางชนิดเสริมวิตามินซี การปรุงอาหารเป็นเวลานานทำให้สูญเสียวิตามินซีและโพลีฟีนอล/ไบโอฟลาโวนอยด์อื่นๆ ในผักหรือผลไม้ไปอย่างมาก เมื่อเทียบกับการนึ่งหรือไมโครเวฟ แหล่งวิตามินซีจำนวนมากเหล่านี้รับประทานดิบได้ดีที่สุด
ปฏิกิริยาระหว่างยาเป็นอย่างไร?
อาหารเสริมวิตามินซี (ยาเม็ดหรือยา) สามารถโต้ตอบหรือรบกวนยาที่เรากินหรือรักษา เช่น เคมีบำบัดและการฉายรังสีในผู้ป่วยมะเร็ง โหมดการทำงานยังไม่ชัดเจน ในการศึกษาทางคลินิก พบว่าวิตามินซีร่วมกับสารต้านอนุมูลอิสระอื่นๆ เช่น เบต้าแคโรทีน ซีลีเนียม และวิตามินอี
ลดผลการป้องกันโรคหัวใจของยาที่รับประทานร่วมกัน เช่น สแตตินและไนอาซิน ยาลดคอเลสเตอรอล
ก่อนใช้ยาใดๆ แม้แต่อาหารเสริมที่จำหน่ายหน้าเคาน์เตอร์ ควรปรึกษาผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพของคุณเพื่อขอคำแนะนำอย่างรอบคอบ
*ดูข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ philipSchua.com